準(zhǔn)備開賽

參賽選手正在制作豬血丸子

評委對現(xiàn)場制作的豬血丸子進(jìn)行評分

蒸好的豬血丸子

邵陽新聞網(wǎng)1月23日訊 （記者 劉其潔 通訊員 謝長青）1月23日，邵陽市舉行傳統(tǒng)技藝豬血丸子制作技能競賽，來自全市各縣市區(qū)的21名豬血丸子制作高手在現(xiàn)場同臺較量。一份份色香味俱全的豬血丸子經(jīng)過專家的品鑒和大眾網(wǎng)絡(luò) 投票點(diǎn)評，最終邵陽縣選手易海麗和隆回縣選手劉小英獲得競賽一等獎。

寶慶豬血丸子臘香可口、易于保存、食用方便，具有鮮明的地方特色和文化底蘊(yùn)。為進(jìn)一步弘揚(yáng)邵陽市優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，提高職工的技能素質(zhì)和專業(yè)水平，保護(hù)傳承寶慶豬血丸子制作工藝，邵陽市總工會、市人社局、市文明辦聯(lián)合舉辦了本次豬血丸子制作技能競賽。

拌豆腐、捉圓子......競賽現(xiàn)場各位參賽選手你追我趕，各顯神通，短短15分鐘內(nèi)所有參賽選手便完成了10個(gè)待烘制的豬血丸子。根據(jù)大小是否一致、形狀（橢圓形）是否美觀等標(biāo)準(zhǔn)，評委們逐個(gè)仔細(xì)查看并進(jìn)行評分。

按照規(guī)則，本次比賽分為豬血丸子成品制作、現(xiàn)場比拼。此前，所有參賽選手在2018年12月25日至2019年1月14日完成豬血丸子成品制作，且將剁豬肉、拌豆腐、捉圓子、烘制、成品等全程拍照，提供相應(yīng)的制作工藝、流程、產(chǎn)品描述等資料，并已于1月16日至20日完成了網(wǎng)絡(luò) 投票。1月23日，選手集中進(jìn)行現(xiàn)場技能比拼，接受專家評審。

最終，邵陽縣選手易海麗和隆回縣選手劉小英獲得競賽一等獎，被授予“寶慶工匠”和“邵陽市技術(shù)能手”稱號；王雄等三名選手榮獲二等獎，被授予“邵陽市五一先鋒”稱號，高贊華等四名選手榮獲三等獎。

市人大常委會副主任、市總工會主席蔣耀華出席開賽式。